अफ्रीकी देश नामीबिया में 14 लाख लोगों को भीषण सूखे के कारण खाने-पीने की भारी दिक्कतों का सामना करना पड़ रहा है. सरकार ने लोगों को खाना उपलब्ध कराने के लिए 700 जानवरों को मारने की मंजूरी दी है.
नामीबिया इन दिनों पिछले 100 सालों में सबसे खराब सूखे से गुजर रहा है. जिसके चलते देश में 700 जंगली जानवरों को मारने का फैसला किया गया है. इन जानवरों में हाथी, दरियाई घोड़े और जेब्रा शामिल हैं. ये फैसला देश में चल रहे भयंकर सूखे के कारण पैदा हुए खाद्य संकट के कारण लिया गया है. इस फैसले से नामीबिया की सरकार ने अपने 1.4 मिलियन लोगों, देश की लगभग आधी आबादी के लिए मांस उपलब्ध कराने की योजना बनाई है.
बताया जा रहा है कि अनाज के गोदाम खाली हो चुके हैं. ऐसे में सरकार ने लोगों को भोजन उपलब्ध कराने की प्लानिंग के तहत हाथियों सहित दूसरे जानवरों को मारने की मंजूरी दी है. जानवरों को इस तरह मारने को कलिंग कहा जाता है. इस योजना के तहत कुल 723 जानवरों की सूची तैयार की गई है, इस लिस्ट में 30 दरियाई घोड़े, 60 भैंस, 50 इम्पाला, 100 ब्लू वाइल्डबीस्ट, 300 जेब्रा, 83 हाथी और 100 एलैंड्स (एक प्रकार का हिरण) शामिल हैं. वहीं 150 से ज्यादा जानवर पहले ही मारे जा चुके हैं और उनसे लगभग 63 टन मांस निकाला जा चुका है. ऐसे में चलिए जानते हैं कि आखिर लोग किन-किन जानवरों का मांस खाते हैं.
किन-किन जानवरों को मारकर खा जाते हैं लोग?
दुनिया में खाने को लेकर भी विविधताएं हैं. ऐसे में दुनिया में ऐसे कई जानवर हैं जिन्हें लोग मारकर खा जाते हैं. ऐसे में चलिए जानते हैं कि किन-किन जानवरों को लोग मारकर खा जाते हैं.
सामान्य जानवरों का मांस
- चिकन: चिकन का मांस दुनिया भर में सबसे अधिक खाया जाने वाला मांस है इसका व्यापक रूप से सेवन किया जाता है और यह विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में उपयोग होता है.
- मटन और बीफ: मटन (भेड़ का मांस) और बीफ (गाय का मांस) भी बहुत आम हैं, विशेषकर मध्य-पूर्व, भारत, और पश्चिमी देशों में. ये प्रोटीन का अच्छा स्रोत हैं और कई पारंपरिक व्यंजनों में उपयोग होते हैं.
- सुअर का मांस: सुअर का मांस, जिसे पोर्क भी कहते हैं, कई देशों में आमतौर पर खाया जाता है. यह कई खाद्य उत्पादों और व्यंजनों में प्रमुख होता है.
असामान्य जानवरों का मांस
- हाथी: हाथी का मांस कुछ अफ्रीकी देशों में खाया जाता है, विशेष रूप से उन क्षेत्रों में जहां हाथी आम तौर पर शिकार किए जाते हैं. हालांकि, हाथियों की सुरक्षा को ध्यान में रखते हुए, इस प्रथा पर कई जगहों पर प्रतिबंध लगा दिया गया है.
- कुत्ता: कुत्ते का मांस कुछ एशियाई देशों में खाया जाता है, जैसे कि चीन, कोरिया, और वियतनाम. ये प्रथा पारंपरिक है और कुछ त्योहारों और विशेष अवसरों पर कुत्ते का मांस भोजन में शामिल किया जाता है. हालांकि, कई देशों में कुत्ते के मांस पर प्रतिबंध और आलोचना बढ़ रही है.
- बाघ और शेर: बाघ और शेर जैसे शिकारी जानवरों का मांस कुछ स्थानों पर खाने की प्रथा रही है, लेकिन यह आमतौर पर अवैध शिकार और संरक्षण मुद्दों से जुड़ा है. इन जानवरों का मांस खाने की प्रथा अब घट रही है और इनकी रक्षा के लिए कठोर कानून लागू किए जा रहे हैं.
समुद्री जीवों का मांस
- शार्क: शार्क का मांस कुछ समुद्री देशों में खाया जाता है. इसका उपयोग पारंपरिक व्यंजनों और चिकित्सा में किया जाता है, हालांकि शार्क की कुछ प्रजातियों की सुरक्षा पर भी ध्यान दिया जा रहा है.
- मॉलस्क्स (मांसल समुद्री जीव): मॉलस्क्स जैसे कि ऑयस्टर, क्लैम, और स्कैलप्स भी समुद्री खाद्य पदार्थों में शामिल हैं. इनका सेवन कई देशों में किया जाता है और ये विशेष रूप से उच्च प्रोटीन और मिनरल्स से भरपूर होते हैं.
- सी कुकुंबर (सी क्यूकंबर): यह समुद्री जीव कुछ एशियाई देशों में उच्च मूल्य का भोजन माना जाता है. इसका उपयोग खासकर पारंपरिक इलाज में भी होता है.
विशेष और सहेजने वाले जानवर
- कछुआ: कुछ देशों में कछुए का मांस पारंपरिक चिकित्सा और भोजन का हिस्सा होता है. हालांकि, कछुओं की कई प्रजातियों की रक्षा की जा रही है और इसके मांस पर प्रतिबंध लगाए गए हैं.
- कैलमरी और ऑक्टोपस: ये समुद्री प्राणी कई देशों में लोकप्रिय हैं, विशेषकर भूमध्यसागरीय और एशियाई व्यंजनों में. इनका उपयोग विभिन्न व्यंजनों में किया जाता है और ये खासकर समुद्री भोजन प्रेमियों में लोकप्रिय हैं.
अन्य जानवरों के मांस
दुनिया में कुछ ही ऐसे जानवर हैं जिनका मांस लोग न खाते हों. दुनियाभर में खाने को लेकर अलग-अलग विविधताएं हैं. बता दें जिराफ, शेर, सांप, समुद्री जानवर, ऊंट जैसे कई ऐसे जानवर हैं जिनका मांस खाना लोग पसंद करते हैं.
