खून में मौजूद यूरिक एसिड का ज्यादातर हिस्सा किडनी से फिल्टर होकर यूरिन के जरिए बाहर आ जाता है. शरीर में यूरिक एसिड की सामान्य मात्रा 3.5 से 7.2 मिलीग्राम प्रति डेसीलीटर तक हो सकती है.
Vegetables for Uric Acid : यूरिक एसिड खून में पाया जाने वाला एक केमिकल है, जो शरीर की कोशिकाओं और प्यूरीनयुक्त फूड्स से बनता है. जब शरीर में प्यूरीन एक तय मात्रा से ज्यादा बढ़ जाता है तो किडनी उसे ठीक तरह से फिल्टर नहीं कर पाती है. इससे शरीर में यूरिक एसिड की मात्रा बढ़ने लगती है, जो कई तरह की परेशानियों को बढ़ा देती है. यूरिक एसिड की बढ़ी समस्या को हाइपरयूरिसीमिया कहा जाता है.
बढ़ा हुआ यूरिक एसिड हड्डियों के बीच में जमा हो जाता है और गाउट की समस्या को पैदा कर देता है. यूरिक एसिड के बढ़ने से शरीर में खतरनाक बीमारियां भी जन्म ले सकती हैं. इसलिए हेल्थ एक्सपर्ट्स लाइफस्टाइल और खानपान को बेहतर रखने की सलाह देते हैं. अगर आप भी यूरिक एसिड (Uric Acid) की समस्या से परेशान हैं तो जब भी मंडी जाएं, कुछ सब्जियां जरूर लेकर आएं, जो यूरिक एसिड का सफाया कर सकती हैं.
यूरिक एसिड का सफाया कर देंगी ये सब्जियां
1. कद्दू
कद्दू एक ऐसी सब्जी है जो यूरिक एसिड का सफाया कर सकती है. इसमें विटामिन सी, बीटा-कैरोटीन और ल्यूटिन जैसे एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं, जो शरीर में सूजन और ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को घटाने का काम करते हैं. जिससे यूरिक एसिड कम हो जाता है. कद्दू में मौजूद फाइबर मेटाबॉलिज्म रेट को बढ़ाकर प्यूरीन को पचाने में मदद करता है.
2. परवल
परवल में पानी की मात्रा अच्छी होती है. इस सब्जी को खाने से सेहत को कई लाभ मिलते हैं. यह शरीर में प्यूरीन मेटाबॉलिज्म को तेज कर यूरिक एसिड की समस्या को कम कर सकती है. गाउट और गठिया के मरीजों को अपने खाने में इसे जरूर सामिल करना चाहिए.
3. टमाटर
टमाटर खाने का स्वाद ही नहीं बढ़ाता बल्कि सेहत के लिए फायदेमंद भी है. इसमें विटामिन सी काफी ज्यादा मात्रा में मिलती है, जिसे नियमित खाने से शरीर से यूरिक एसिड का लेवल कम हो सकता है.
4. खीरा
खीरा खाने से भी यूरिक एसिड कम करने में मदद मिलती है. खीरे में फाइबर ज्यादा होता है, जो यूरिक एसिड को बाहर निकालने में मदद कर सकता है. खीरे में पानी की मात्रा अधिक होने से यह गाउट में फायदेमंद हो सकता है.
5. मशरूम
मशरूम में बीटा-ग्लूकेन्स पाया जाता है, जो एक तरह का कार्बोहाइड्रेट होता है. यह शरीर के सूजन को कम करने में मदद करता है. सूजन की वजह से ही यूरिक एसिड बढ़ता है. गाउट के मरीजों को अपनी डाइट में मशरूम को जरूर रखना चाहिए.
6. नींबू
यूरिक एसिड घटाने और गाउट से राहत दिलाने में नींबू जबरदस्त फायदेमंद है. साइंस डायरेक्ट में पब्लिश एक स्टडी के अनुसार, नींबू में यूरिक एसिड कम करने की क्षमता है. एक गिलास पानी में एक नींबू निचोड़कर आधा चम्मच बेकिंग सोडा मिलाकर पीने से यूरिक एसिड कम करने में मदद मिल सकती है. ऐसा दिन में तीन बार करना चाहिए.
