आज के वक्त खाने से जुड़े सभी चीजों में मिलावट हो रही है. मार्केट में आजकल चाइनीज लहसुन भी खूब बिक रहा है. लेकिन क्या आप जानते हैं कि चाइनीज लहसुन में कौन से केमिकल होते हैं.
आज के वक्त खाने से जुड़े सभी चीजों में मिलावट हो रही है. फल से लेकर सब्जियों तक में तेजी से मिलावट हो रही है. इतना ही नहीं ज्यादा पैदावार के लिए फल-सब्जियों में हानिकारक केमिकल्स का उपयोग किया जा रहा है. लेकिन आज हम आपको चीनी लहसुन के बारे में बताने वाले है, जिसको बनाने के लिए खतरनाक केमिकल्स का इस्तेमाल किया जाता है. जानिए कैसे तैयार होता है, ये चीनी लहसुन.
चीनी लहसुन
बता दें कि चाइनीज लहसुन में कई तरह के हानिकारक केमिकल्स का उपयोग किया जाता है. वहीं चाइनीज लहसुन को उगाने में मेटल, लेड और क्लोरीन का उपयोग किया जाता है. ऐसे में आपको सावधान होने की जरूरत है कि कहीं आप भी चाइनीज लहुसन का सेवन तो नहीं करते हैं.
सेहत के लिए हानिकारक चाइनीज लहसुन
बता दें कि मार्केट में बिकने वाला नकली लहसुन कई लोगों के घरों में खाया जा रहा है. कुछ लोगों को ये पता भी नहीं है कि वो जिसे लहसुन समझकर खा रहे हैं वो नकली लहसुन है. क्योंकि चाइनीज लहसुन का स्वाद बिल्कुल असली लहसुन के जैसा ही होता है. इसलिए कुछ लोग इसमें आसानी से फर्क नहीं कर पाते हैं. ये लहसुन दिखने में ज्यादा सफेद और इसकी कलिया ज्यादा मोटी होती हैं. इस लहसुन को छीलना भले ही आसान होता, लेकिन ये सेहत के लिए हानिकारक साबित होती हैं. इस तरह का लहसुन खाने से नर्वस सिस्टम से जुड़ी गंभीर बीमारियां और यहां तक कि कैंसर का खतरा भी बढ़ता है.
ऐसे करें नकली लहसुन की पहचान
मार्केट में मौजूद ज्यादा सफेद और मोटा लहसुन बिक रहा है, उसे खरीदने से बचने की जरूरत है. देसी लहसुन की कलियां थोड़ी छोटी होती हैं और इनमें दाग-धब्बे भी नजर आते हैं. हालांकि इनका छिलका उतना सफेद नहीं होता है. वहीं असली लहसुन की पहचान करने के लिए लहसुन पलट कर देखना चाहिए. इसके निचले हिस्से में अगर दाग सा दिखाई देता है, तो ये असली लहसुन है.
